Buborékok és Gourmet Fogások – Exkluzív Pezsgővacsora az A38 Bistroban

Szeretettel várunk a fedélzeten egy rendkívüli gasztronómiai utazásra, ahol a világ legkiválóbb pezsgőházainak tételei találkoznak a modern konyhaművészetével.

Ezen az estén bejárjuk a pezsgőkészítés legszebb tájait: a tradicionális magyar pincészetektől a napfényes olasz Prosecco lankákon át a testes spanyol és francia buborékokig.

Minden pohár mellé egy-egy egyedileg megálmodott, az ital karakterét tökéletesen kiemelő fogást komponáltunk.

A Pezsgővacsora Exkluzív Menüsora Húsevőknek

Érkezés & Hangolódás

• Pohárban: Koronazáras nyerspezsgő – Egy fanyar, nyers, őszinte tétel, a letisztult kezdet jegyében.
• Tányéron: Hummusz uborka korongon, gránátalmával (Szezámmag)

Hideg előétel

• Pohárban: Francois 140 Jubileumi Edition Extra Brut – A tradíció és a jubileumi elegancia találkozása.
• Tányéron: Serrano sonka zöldalmás zellersalátával, kovászos krutonnal és olívaolajjal (Glutén, Zeller)

Meleg előétel

• Pohárban: Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut – Gyümölcsös, élénk, hamisítatlan olasz életérzés.
• Tányéron: Póréhagymás fekete kagyló vajas pezsgő mártással és fokhagymás baguettel (Laktóz, Glutén, Puhatestűek, Szulfitok)

Főétel

• Pohárban: Henkell Trocken – Nemzetközi klasszikus, amely tökéletes egyensúlyt teremt a hús gazdag ízvilágával.
• Tányéron: Rosé kacsamell paszternák pürével, kakukkfüves szeder redukcióval és pekándióval (Laktóz, Glutén, Mogyorófélék)

Desszert

• Pohárban: Freixenet Vintage Reserva Brut Nature – Komoly, karakteres, száraz spanyol Cava az édes pillanatok kontrasztjaként.
• Tányéron: Pezsgős-bodzás panna cotta málnavelővel és vajas kekszmorzsával (Laktóz, Glutén, Szulfitok)

A Korona

• Pohárban: Crémant de Loire - Gratien & Meyer Rosé Brut – Gyümölcsös, elegáns francia záróakkord, amely felteszi a pontot az i-re.

A Pezsgővacsora Exkluzív Menüsora VEGANoknak

Érkezés & Hangolódás

• Pohárban: Koronazáras nyerspezsgő – Egy fanyar, nyers, őszinte tétel a letisztult kezdetért.
• Tányéron: Hummusz uborka korongon, gránátalmával (Szezámmag)

Hideg előétel

• Pohárban: Francois 140 Jubileumi Edition Extra Brut – A tradíció és a jubileumi elegancia találkozása.
• Tányéron: Avokádós zöldalma tatár sült paszternák szalaggal, magvas pirítóssal (Glutén, Szezámmag)

Meleg előétel

• Pohárban: Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut – Gyümölcsös, élénk, hamisítatlan olasz életérzés.
• Tányéron: Sült laskagomba csíkok fokhagymás-lime-os vegan majonézzel, füstölt hummusszal (Szójabab, Szezámmag)

Főétel

• Pohárban: Henkell Trocken – Nemzetközi klasszikus, amely tökéletes egyensúlyt teremt a zeller és a kakukkfű ízvilágával.
• Tányéron: Sült zeller steak törökmogyorós paszternákpürével és kakukkfüves szeder-redukcióval (Zeller, Szójabab, Mogyorófélék)

Desszert

• Pohárban: Freixenet Vintage Reserva Brut Nature – Komoly, karakteres, száraz spanyol Cava, az édes pillanatok kontrasztjaként.
• Tányéron: Avokádós Brownie (Diófélék)

A Korona

• Pohárban: Crémant de Loire - Gratien & Meyer Rosé Brut – Gyümölcsös, elegáns francia záróakkord, amely felteszi a pontot az i-re.

A vacsorát és a kóstolót vezeti: Farkas Adrienn, Törley pezsgőpincészet, gasztronómiai szakértő

Részvételi díj: 22.800 Ft / fő (amely tartalmazza a 6 tételes pezsgőfogyasztást, a teljes menüsort, valamint az ásványvizet).

Asztalfoglalás és különleges igények (összeültetés, speciális étrenddel kapcsolatos kérések)
Keresd kollégáinkat bizalommal az alábbi elérhetőségeken:

bistro@a38.hu
+36-1 / 464-39-46